Куряне проголосовали за лучшую марку местного хлеба

Все образцы на дегустации были скрыты под номерами

Фото: Светлана ВОЛКОВА

В Курске завершился 70-й смотр качества. Его финалом стали потребительская дегустация и голосование. На суд покупателей представили девять видов хлеба курского производства. Перед этим комиссия отобрала образцы с полок сетевых и фирменных магазинов Курска. Исследования проходили в аккредитованной лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии Курской области. Проверяли такие качества хлеба, как пористость, кислотность, влажность, маркировку.

Продукт оценила и экспертная комиссия. В ее состав вошли представители Центра гигиены и эпидемиологии, Центра стандартизации и метрологии, Роспотребнадзора, Министерства сельского хозяйства, Центра торговли и услуг, а также педагоги Курского колледжа коммерции, технологий и сервиса и Белгородского университета кооперации, экономики и права.

- Все образцы на дегустации были скрыты под номерами. Это обеспечило беспристрастную оценку. Участники ориентировались только на вкус, запах, цвет и в итоге голосовали за понравившийся сорт продукта. Все пробы хлеба успешно прошли лабораторные испытания, нарушений не обнаружили. Так что определяющим фактором стало именно народное голосование, – рассказала заместитель директора регионального Центра торговли и услуг Наталья Сушко.

Самым вкусным покупатели выбрали хлеб «Сеймский» от одного из курских производителей. А соответствующими нормативам и заявленным характеристикам производителей признаны все образцы.

А В ЭТО ВРЕМЯ

В Курске обнаружили кефир со следами антибиотика

В январе 2024 года Управление Россельхознадзора по Орловской и Курской областям во время мониторинга ГИС «Сирано» обнаружило на курских прилавках подозрительный кефир. Как оказалось, продукт не соответствует требованиям технических регламентов, которые действуют на территории ЕАЭС.

По данным ГИС, в пробе молочной продукции - кефир м.д.ж. 2,5% ГОСТ 31454-2012, производства курского ООО «Молочный Дом», есть антибиотик азитромицин. Его установленное значение – 105,93 мкг/кг, при нормативном значении не допускается, пояснили в ведомстве.

- По итогу выявленных нарушений производителю некачественной продукции направили информационное письмо, также объявлено предостережение и выдали Требование устранить нарушения, - рассказали в Управлении Россельхознадзора.

Также информацию о нарушении передали в правоохранительные органы Курской области.

Также в отношении производителя приняли решение признать недействительной декларацию о соответствии.