2018-06-29T17:05:53+03:00

В Курской области зарегистрирован случай ботулизма

Курянам советуют быть осторожнее с продуктами
Нужно строго соблюдать технологию приготовленияНужно строго соблюдать технологию приготовленияФото: Из архива КП.
Изменить размер текста:

В этом году в Курской области зарегистрирован случай ботулизма, пострадал местный житель. В 2017 году в регионе было три таких случая с пятью пострадавшими. Ботулизм за последние три года зарегистрирован в Курске, Льговском, Золотухинском, Советском районах, рассказалив Роспотребнадзоре.

Во всех случаях люди отравились продуктами, приготовленными впрок в домашних условиях (рыба вяленая, консервы домашнего приготовления).

Ботулизм - тяжелое пищевое отравление сильнейшим биологическим ядом. В первую очередь поражаются нервная и сердечно-сосудистая системы.

Заболевание обычно проявляется через несколько часов после употребления некачественного продукта. Позже отмечается снижение остроты зрения, двоение в глазах, сухость во рту, затрудненное глотание, охриплость или полное отсутствие голоса. При отсутствии своевременной медицинской помощи данное заболевание может закончиться летальным исходом.

Курянам советуют хорошо мыть овощи и грибы, консервировать только свежие продукты, строго соблюдать технологию приготовления: солить и мариновать овощи, грибы с добавлением необходимого количества соли и пищевых кислот.

Рыбу следует обязательно выпотрошить, промыть под проточной водой, солить и хранить в холоде.

Нельзя покупать мясные, рыбные изделия, грибные, овощные консервы с рук.

При появлении первых признаков заболевания не пытайтесь лечиться самостоятельно. Необходимо как можно быстрее обратиться к врачу, так как пострадавшему нужно ввести противоботулиническую сыворотку в условиях стационара.

Понравился материал?

Подпишитесь на ежедневную рассылку, чтобы не пропустить интересные материалы: